“FOR ME, VIETNAMESE CUISINE IS AN ENDLESS TREASURE TROVE WAITING TO BE EXPLORED” – NORBERT EHRBAR.
Q: What inspired you to come to Vietnam and pursue your culinary career here? What challenges did you face and how did you overcome challenges to become one of the renowned chefs you are today? The question is like a gentle breeze that stirs the soul of the chef, awakening memories of a journey filled […]
“ĐỐI VỚI TÔI, ẨM THỰC VIỆT NAM LÀ MỘT KHO TÀNG VÔ TẬN ĐỂ KHÁM PHÁ” – NORBERT EHRBAR
Q: Cơ duyên nào đã đưa Ông đến với Việt Nam và khám phá ra một thế giới ẩm thực hoàn toàn mới? Trong quá trình chinh phục ẩm thực Việt Nam, Ông đã gặp phải những thử thách nào và làm thế nào để vượt qua chúng? Câu hỏi như một ngọn gió nhẹ […]
WORLD AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – VINH DANH NHỮNG BẬC THẦY CẢM QUAN
Lần đầu tiên, Informa Markets phối hợp cùng Barista School tổ chức World Aromaster Championship (WAC) – sân chơi đẳng cấp quốc tế dành cho những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cảm quan cà phê. Sau hành trình tranh tài đầy kịch tính, nơi hội tụ những cá nhân xuất sắc nhất, WAC […]
VIETNAM AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – HÀNH TRÌNH CHINH PHỤC GIÁC QUAN 🍷✨
Cuộc thi Vietnam Aromaster Championship (VAC) tại Food & Hospitality Hanoi 2025 không chỉ là sân chơi dành cho những chuyên gia cảm nhận hương vị, mà còn là hành trình khám phá đầy cảm xúc. Với khả năng phân biệt mùi hương tinh tế và kỹ thuật cảm nhận xuất sắc, các thí sinh […]
✨ HANOI SALON CULINAIRE 2025 – HÀNH TRÌNH TỎA SÁNG CỦA NHỮNG ĐẦU BẾP TÀI NĂNG ✨
Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội Lần III – 2025 đã khép lại thành công rực rỡ trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality Hà Nội 2025 từ ngày 18 – 20/03/2025 tại I.C.E Hà Nội. 🥇 104 đầu bếp & sinh viên ngành ẩm thực từ 22 tỉnh thành Việt Nam […]
✨ HANOI SALON CULINAIRE 2025 – A JOURNEY OF SHINING CULINARY TALENTS ✨
The 3rd Hanoi Talent Chef Competition – 2025 has concluded with great success within the framework of Food & Hospitality Hanoi 2025, held from March 18 – 20, 2025, at I.C.E Hanoi. 🥇 104 chefs & culinary students from 22 provinces in Vietnam and Australia showcased their passion and creativity in 207 competition entries. 🎖️ […]
WORLD AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – HONORING THE MASTERS OF SENSORY EXCELLENCE
For the first time, Informa Markets partnered with Barista School to host the World Aromaster Championship (WAC)—a prestigious international competition that brings together the finest sensory coffee experts. After an intense and thrilling competition, WAC 2025 has come to an end, leaving behind unforgettable moments and an explosion of emotions. 🏆 CONGRATULATIONS TO THE CHAMPIONS […]
VIETNAM AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – A JOURNEY OF SENSORY MASTERY 🍷✨
The Vietnam Aromaster Championship (VAC) at Food & Hospitality Hanoi 2025 was more than just a competition—it was an immersive journey into the world of aromas and flavors. With exceptional sensory perception and advanced tasting techniques, contestants captivated the audience, unveiling layers of scents and tastes that told unique and compelling stories. Beyond technical skills, […]
VIETNAM BARISTA COMPETITION 2025 – TÔN VINH VĂN HÓA & SỰ SÁNG TẠO CỦA NGHỆ THUẬT PHA CHẾ ☕
Vietnam Barista Competition (VBC) tại Food & Hospitality Hanoi 2025 không đơn thuần là một cuộc thi, mà còn là sân chơi đầy cảm hứng để tôn vinh văn hóa cà phê – nơi mà đam mê, sáng tạo và kỹ thuật pha chế đỉnh cao hòa quyện trong từng tách cà phê. Các thí […]
VIETNAM BARISTA COMPETITION 2025 – CELEBRATING COFFEE CULTURE & CREATIVITY ☕
The Vietnam Barista Competition (VBC) at Food & Hospitality Hanoi 2025 was more than just a competition—it was an inspiring platform to celebrate coffee culture, where passion, creativity, and exceptional brewing skills came to life in every cup. The contestants delivered outstanding performances, showcasing their mastery and innovation through unique coffee creations. Each cup was […]