“FOR ME, VIETNAMESE CUISINE IS AN ENDLESS TREASURE TROVE WAITING TO BE EXPLORED” – NORBERT EHRBAR.

Q: What inspired you to come to Vietnam and pursue your culinary career here? What challenges did you face and how did you overcome challenges to become one of the renowned chefs you are today? The question is like a gentle breeze that stirs the soul of the chef, awakening memories of a journey filled […]

“ĐỐI VỚI TÔI, ẨM THỰC VIỆT NAM LÀ MỘT KHO TÀNG VÔ TẬN ĐỂ KHÁM PHÁ” – NORBERT EHRBAR

Q: Cơ duyên nào đã đưa Ông đến với Việt Nam và khám phá ra một thế giới ẩm thực hoàn toàn mới? Trong quá trình chinh phục ẩm thực Việt Nam, Ông đã gặp phải những thử thách nào và làm thế nào để vượt qua chúng? Câu hỏi như một ngọn gió nhẹ […]

WORLD AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – VINH DANH NHỮNG BẬC THẦY CẢM QUAN

Lần đầu tiên, Informa Markets phối hợp cùng Barista School tổ chức World Aromaster Championship (WAC) – sân chơi đẳng cấp quốc tế dành cho những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cảm quan cà phê. Sau hành trình tranh tài đầy kịch tính, nơi hội tụ những cá nhân xuất sắc nhất, WAC […]

VIETNAM AROMASTER CHAMPIONSHIP 2025 – HÀNH TRÌNH CHINH PHỤC GIÁC QUAN 🍷✨

Cuộc thi Vietnam Aromaster Championship (VAC) tại Food & Hospitality Hanoi 2025 không chỉ là sân chơi dành cho những chuyên gia cảm nhận hương vị, mà còn là hành trình khám phá đầy cảm xúc. Với khả năng phân biệt mùi hương tinh tế và kỹ thuật cảm nhận xuất sắc, các thí sinh […]

✨ HANOI SALON CULINAIRE 2025 – HÀNH TRÌNH TỎA SÁNG CỦA NHỮNG ĐẦU BẾP TÀI NĂNG ✨

Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội Lần III – 2025 đã khép lại thành công rực rỡ trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality Hà Nội 2025 từ ngày 18 – 20/03/2025 tại I.C.E Hà Nội. 🥇 104 đầu bếp & sinh viên ngành ẩm thực từ 22 tỉnh thành Việt Nam […]